Rockford Rifle Range Cabernet Sauvignon
ロックフォード ライフル・レンジ カベルネ・ソーヴィニヨン

オーストラリアは南オーストラリア州バロッサ・ヴァレー地方、ロックフォード ライフル・レンジ カベルネ・ソーヴィニヨン2015をグラスで。カベルネ・ソーヴィニヨン100%。 色味はガーネット、香りはブラックベリーのバランスにプルーンのニュアンス、クローヴのスパイス香、海苔のようなミネラル感の香り、ロースト感の強い樽香。 飲み口は重めの口当たり、ふくよかな果実味にやさしい酸味、厚みあるがきめ細やかなタンニン。 一杯前がカリフォルニアのカベソー100%だったが、それと構成やほっこり感が同じでびっくり。杯を重ねており感覚が鈍くなっていたのもあるが、やや古典的でリッチなオーストラリアンカベソー。 と書いたところで、日本で2人しかいないマスターソムリエの大橋氏のコメントを発見。オーストラリアワインはここ15年で早期収穫により酸度が高まりエレガントな方向に向かう中で、リッチな豪州ワインを堅持しているとのこと。そう、リッチなんです。

オーストラリア　ロックフォード　カベルネ 2015 かすかな甘ったるさがなければベスト、以前この作り手飲んだときはもっとエレガントなイメージだった たかむら

バロッサの中でも トップの一つ Rockford Wines の Rifle Range Cabernet Sauvignon 2016 です。当主ロバートはバロッサのワインの歴史を作ってきた重要人物。Basket Press Shiraz は有名です。今回は友人のご招待でいただきました。 濃い果実味、ダークチェリー、ブラックカラント、ちょっとのバニラオークな感じで、細かいタンニン。長い余韻ですが、もうちょっとしてから飲んでもいいかも。ごちそうさまでした。

友人の家で 圧倒的な果実味に驚かされた1本。 カベルネだが、ジンファンデルかと思うほどの黒い果実感。 コーヒーやスパイスなども散りばめられており、とろりとした濃い液体が魅了する。オーストラリア、バロッサバレーのワインを飲んだのは初めてだったがこれ程とは…。

オーストラリアのカベゾー。 たしかにカベゾーだけど、ちょっと重たい感じ。香りとしてもキノコ的な感じ。

重めワイン。しっかり系です。

ロックフォード ワインズのカベルネ・ソーヴィニオン。エレガントで複雑な味わいのフルボディーのワイン。美味しいです。

締めはこれです。

エレガントで飲みやすいワインでした。CS。

2本目はちょっと重めで♪ クリーミーな白レバーのパテと相性抜群でした(^o^)

岐阜スクール二次会

セイバリー 旨味塩気