Pelissero Barbera d'Alba Piani
ペリッセロ バルベーラ・ダルバ ピアーニ

熱海のイタリアンレストラン、テンポドーロでいただきました。バルベーラ100%ワインを飲むのは初めてで、アンガスビーフのステーキと一緒に楽しみました。

少しワックスっぽい香り、ラード、粉っぽい香りの印象、ワックス＆ラードでマーガリン。 バルベーラは軽めの黒い果実味ってイメージを持ってたけど、ドライフルーツとスパイスと言われてしっくりきた。 コラテッラと喧嘩せず。ウニのペペロンチーノ、ウニとは喧嘩しない、ウニの後にドライフルーツのベリーが瑞々しさを取り戻す様に甘みが増した。唐辛子は辛味が増幅されたけど、唐辛子もフルーツとして捉えればフルーツの特徴が際立った事になるのかな。 黒い果実味からカカオ、コーヒーまでいくとプリミディーボ 黒い果実味？ちょい酸味あるぞ、赤い果実のドライフルーツか、となったらバルベーラという印象、カカオ、コーヒーの様な残り方をしない、ドライだとしてもフルーツの酸味と甘みは残ってる。

ゴルゴンゾーラに良く合いました。

普通にうまい

今夜も ｼｪﾌに、数本 持ってきてもらった中から 旦那はんに選ばせてみた(笑) そんなに ﾀﾝﾆﾝ ﾀﾝﾆﾝしてなくて、ﾋﾟｯｯｱ ｳﾞｪﾙﾃﾞのｱﾝﾁｮﾋﾞの塩味にも合うのか、結構 すすみますなぁ。 長らく風邪っぴきだったとゆーのに(笑) 薩摩地鶏のﾃﾞｨｱﾌﾞﾛ風は、生姜の効いたｿｰｽで。皮 ぱりぱり。 ｻﾏｰ ﾄﾘｭﾌのﾆｮｯｷがあって 嬉しかった(*^^*) 父の日、おめでとう。

香港のナッツフォード街のBarにて。 Barbera D'alba. バランス良い、若干酸味有り 日本からの友人と楽しみました。

バルベーラ祭り！: その14 2012 ペリッセロ バルベーラ・ダルバ ピアーニ ラッツィオのワインを飲まなきゃ、と思っているのですが、なかなか目的地にたどり着きません。 たどり着かないどころか、不謹慎にも北の方でお祭りをはじめてしまいました。 これは難治性の習性のようなものなので、どうか大目に見てやってください。 さて、ペリッセロのバルベーラは、初めてです。どんなワインでしょうか？（ワクワクドキドキ） 外観は、とてもキレイなガーネット。紫っぽさが濃厚で、照り、透明感とも申し分ありません。 粘度は、高過ぎず低過ぎずの、ちょうど良い塩梅。良い意味での中庸さ。見た目は、ひと言で言ってブリリアント！ 香りは、これまたちょうど良いバルベーラ香！黒い小さな果実や赤〜青〜紫の花、甘さを予感させるオリエンタルなスパイス。 何よりも、鉄っぽい柔らかなミネラル☆ 私の大好きなカブト虫の翅の匂いもしっかり薫っています♡ 果実感を中心にスパイシーさやミネラル感も十分で、キレイな酸味に支えられたチャーミングな味わい。豊かなコクがあり、飲みごたえがありますが、タンニンは熟れて滑らかです。 2012というのは、あまり評価されていない収穫年らしいですが、いま飲んで美味しい、素晴らしいヴィンテージではないでしょうか？ 2012 ペリッセロ バルベーラ・ダルバ ピアーニ 、間違いなく、私の好きなバルベーラです☆

バルベーラ ダルバ ピアーニ 2012 ペリッセロ バルベーラ１００ 深紫色で健康的 香りは ブルーベリー、ダークチェリー、プルーン、ラズベリーの熟成した香り 凝縮した果汁のように力強いボリュームある酒質 酸と甘みのバランスもよく飲みやすいし余韻もながい

さっぱり、渋め

果実味がまったりしてインキー。ドルチェットっぽい。

そして4杯目に突入。 狙っていたのがなくなってしまったので（笑）←空いてから3日目くらいのを狙っていたのです、 一週間前に飲んだバルベーラをふたたび。 空いてから3日くらい経っているようで、前回よりもっと美味しくなっていました。

久々のバルベーラ。 少し渋みがわたしには強かったかも。 きっと明日の方が美味しいと思う。