Paternoster Synthesi Aglianico del Vulture
パテルノステル シンテジ アリアーニコ・デル・ヴルトゥーレ

その日は急にイタリアワインが飲みたくなり、パテルノステルのアリアニコ・デル・ブルトレ 2018をいただきました。 深いルビーガーネットの外観。 爆発的なスミレの花、トーンの高いプラム、オークに包まれたストロベリージャム、スライスしたハムやベーコン。 中庸な酸味に適度な塩気が追いかけてくる。 噛みごたえのある飲み口で、濃いが押し付けがましくなく滑らかで優しいタッチ。 アフターにはドライプルーンの風味。 なかなかの美味しさ、上級キュヴェもいつの日か。 この塩気を感じる味わいも悪くないですね。

トリッパの煮込みに合わせた赤ワイン♪ このワインも美味しかったナ。

やっとイタリアのDOCGが終わったので、ご褒美として某イタリアンのお店へ。 初のアリアニコ。 長期熟成ワインと勉強していたので強いタンニンを想像していたが、実際はそこまででもなく。凝縮した果実味と甘さがあり、プリミティーボに似た印象。

パテルノステル シンテジ アリアーニコ デル ヴルトゥレ 2011 初アリアニコ！ イタリア半島のブーツの土踏まず、バジリカータ州のDOC。 濃い＆タニックのイメージだったので、前日に抜栓しておきました。 香りはプルーンなどの黒果実系、アルコール、樽。 南らしい甘味が少しありつつ、飲みやすい口当たり。丁度良い酸味。飲みやすいけどさすがタンニンは強くて、口の中がキシキシします(^-^; でもバランスはいいと思いますよ。好きなタイプ。 ボルドーっぽい。カベソーに似てる感じがします。 今日は夕食が揚げ餃子でしたが、 これは肉料理にバッチリ合うでしょうね！

コクがありイタリアらしい

ローマ料理のお店にて。赤も4種から選択。AldeghieriのRosso Veroneseにもひかれたけれど、カベルネソーヴィニョンのブレンドということもあり、こちらのアリアニコにしました。 アリアニコはタンニン強いイメージがあり、これまで敬遠してきた品種。 このPaternosterのは、まろやかに作ってあって飲みやすい。しかし、アリアニコのタンニンは独特。苦手なのは、渋みだけじゃなく収斂性があるからだろうな、と納得。 価格的にも安く、果実味たっぷり飲みごたえもあるが、うまく作った感のあるワイン。

イタリアンで2本目*\(^o^)/*