Nicolas Maillart Les Loges
ニコラ・マイヤール レ・ロジュ

ニコラ・マイヤール・レ・ロジュ・エクストラ・ブリュット・プルミエ・クリュNVを頂きました。 1753年から続く家族経営のNM。ピノ・ノワール100％でビオディナミ認証申請中のレ・ロッジという単一の畑からで、ドサージュ・ゼロ、ノン・マロで亜硫酸無添加。デゴルジュマンは2021年3月になります。 美しい質感の高さを伺わせる黄金色。 ナッツや、ハニー・ビーズ・ワックス、ローストされたリンゴやクインスのブラデーの様なアロマ。 クリーミーなエントリーで、とても凝縮感のある果実味。酸味も甘く鉱物系ミネラルがエンドに感じます。果実のコクに酸味、ミネラル感のバランスがとても良く、ドライ。 翌日もローストされた様な果実味にボーン・ドライな切れのあるスパイシーな酸味。 ミネラリーでとても好きなスタイルです。 ニコラ・マイアールのリュー・ディ・シリーズ、中々お目に掛かれなく、こちらも最後の1本でございました。