Marco de Bartoli Bukkuram Passito di Pantelleria Riserva
マルコ・デ・バルトリ ブックラム パッシート・ディ・パンテレッリア リゼルヴァ

デ・バルトリ ブックラム　リゼルヴァ　2000 2024中華de忘年会！　6/6 締めのデザートワインはブックラム。 デ・バルトリの看板ワインの一つです。 ジビッボを使ったパッシートですが、通常のブックラムは熟成期間30ヶ月のところ、こちらはスペシャルエディション、10年熟成のリゼルヴァ。 開けた瞬間の香りから只者ではありません。 とても濃厚、甘やかでめちゃくちゃ複雑！パッシートなので貴腐菌は付いていないはずですが、貴腐ワインどころではない奥行きと香ばしさです。ノーマルのブックラムとは別物ですね、流石のリゼルヴァでした。 以上6本、中華とのマリアージュを探りつつも趣味を織り交ぜたワイン会でしたが、料理もワインもたいへん美味しく、大好評に終わりました！はい、いつもの自画自賛です;