Little Giant Coonawarra Cabernet
リトル・ジャイアント クナワラ カベルネ

■外観 縁が紫がかったダークチェリーレッド。 輝きがあり澄んでいる。 ■香り 熟してコンフィに近い黒系ベリーの甘やかな香りに、すみれや杉、ミント、ユーカリの清涼感、樽からくるシナモンやクローブなど豊か。ほんのりピラジンもある。 ■味わい アタックは滑らか。一呼吸置いて酸味が来る。中盤からはやや熱さを感じるアルコールとやや強い中程度のタンニン。ダイナミックな新世界のフルボディらしく果実味が長い余韻を残す。

収穫祭打ち上げ4本目 こちらはブラインドで。 濃さはありつつ、どこか淡さも残すダークチェリーレッドの色調。 粘性やや強め。 ブラックベリー、ブラックチェリーなどの黒系果実、そこにクランベリーのような赤いニュアンスを覚える香り。また、シダや杉のグリーン、サンダルウッド、ほのかなバニラなど。 ここで、カベルネかメルロあたりと予想をつけました。 口に含むと、アタックは強め。 果実味からのフレーバーと樽の穏やかなバニラフレーバーから、ドライながら甘さを感じます。なめらかな酸味、タンニンはやや強め。 これは新世界のカベルネ単体かなー、と予想しながらチビチビ飲んでいたら、不意にクナワラのカベルネはこんな感じだったな〜、とソムリエ協会のセミナーでテイスティングしたのを思い出しました。 そこで、オーストラリア、クナワラのカベルネと回答。ということで、当たりました(^^)