Lamy Pillot Saint Aubin 1er Cru En Créot
ラミィ・ピヨ サン・トーバン プルミエ・クリュ アン・クレオ

本日2本目のサントーバン、こちらはプルミエクリュ とろみがかかり奥行きのある味わい

シャサーニュ　モンラッシュで南向きサントーバンの1級畑アン　クレオのシャルドネを使ったワイン。 16ヵ月の樽熟成による薫りとしっかりしたミネラル感、花梨やヨーグルトの薫りが渾然一体となり素晴らしい飲み口、後口を示す。 ゴーヤとキムチの炒めもの、 茹で鶏とトマトゴマ風味サラダ、牛タン塩焼きいずれも相性抜群。 最後常温くらいに温度上がったころには樽由来のバターのような風味も出てくる。 もっと時間が経ってから飲みたいワイン。