Jean Marc Brocard Chablis 1er Cru Butteaux
ジャン・マルク・ブロカール シャブリ プルミエ・クリュ ブトー

ＣＣＴＪ春の会 この日は特大の６Ｌ瓶（「マチュザレム」らしい） ビュトゥーは良かった

ジャン・マルク・ブロカール　シャブリ1er ビュトー　2012 ブルゴーニュ・ブランの旅　番外編 初めていただくシャブリの造り手。ビオディナミ。ビュトーと聞くとついラヴノーを思い出しますがこちらのワインはいかがでしょうか。 甘い蜜の香り、なんだかイチゴっぽい。飲むととてもミネラリーで穏やかな酸がいっぱいに広がってとても美味しい。ワインは葡萄100%なのに何故色々な果実の味や香りがするのか。。^ ^; こちらは海の塩を思わせるミネラルたっぷりなワイン、9年の熟成もあるのでしょうか、フレッシュなだけでは無い奥行きもありとても好印象。マグナムボトルなのも良かったのかも？こちらの造り手の他のワインも試してみたいです^ ^ 羊肉と長芋、トマトソース、クスクス添え 黒ムツ、オマール海老のソース