Jacques Bolland Blanc de Noir

ブラン・ド・ノワールのシャンパーニュ。 ベージュトーンのイエローノ色調。 明確にベージュがかっており、黒ブドウ主体というのが外観から分かります。 細やかな泡が持続的に上がっています。 蜜リンゴや固めの洋ナシ、そこにアプリコットや白桃などのフルーツの香りと、パンドゥミやトーストしていない食パン、生アーモンド。 アタックはやや軽め、ドライで爽やかな酸味がありますが、酸っぱすぎずふくらみを感じる味わいで、後味にはほのかに苦味を感じ味を引き締めており、余韻は短め。 今日みたいな暑い日に飲むシャンパーニュとして、スッキリしていつつも膨らみもあり、とても良いかなと思いました。気負いすぎず、でもエレガント。 少なくとも自分の気分にぴったり。

RMブランドノワール ドサージュ9mg/L 映画を観ながら、ちびちびと…温度高めでも行けそうな味わい

ジャック ボランド ブラン ド ノワール Champagne Brut Bolland Blanc de Noirs ややピンクがかったゴールドの光沢 分厚くてふくよかな香り 酵母感　トースト　ナッティ 際立った緻密な酸 追っかけてくる洋梨柑橘系の果実味 冷え冷えでもしっかり感じれる 寧ろそのほうが美味しいかな