J.L. Chave Sélection Crozes Hermitage Silène
ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション クローズ・エルミタージュ シレー ヌ

シラー（ズ）知らずに森の中…その6 2020 ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション　クローズ・エルミタージュ　シレーヌ　コート・デュ・ローヌ/フランス 7/27ジャン・ルイ・シャーヴ試飲セミナー・その2 水曜日のワイン。 ここからシラー100%の赤が続きます。 外観は、やや赤みの強いガーネット。 赤いベリーと花の香り。 スリムなボディで金属質なミネラル感が印象的。 これはこれで美味しいが、次のサン・ジョセフ（コレクション）と比べるとやや単調に思える味わい。 爽やかな印象だが、やや深みに欠ける？ 料理には合わせやすいそうな酒質。 おかわりなし。

さすがはJ.L CHAVE. シラーとは何か？に対する一つの回答として完璧なシラーを作り上げている。 果実味、酸、スパイス、タンニンが25%ずつ華麗に溶け合っている感じ。

かなりいい！深い香り、もちろんのブラックペッパーにちょっと土とかタバコとか。甘い果実味。

近所のホテルのダイニングにて ジャン ルイ シャーブ クローズ ド エルミタージュ ブラン2018 安く美味しい。

フランス中南部のコート・デュ・ローヌ地方クローズ・エルミタージュ地区、ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション クローズ・エルミタージュ シレーヌ2016。北部ローヌらしいシラー100%。 色味はやや紫がかった濃いルビー、香りはブラックベリーとプルーンの果実香が先に香り、次いで胡椒や樽香、スミレ等へ続く。 胡椒は黒胡椒ではなくて白胡椒、スパイシーだが鼻にツンくる感じが少ない柔らかいスパイス香。 飲み口はしっかりとした厚みある骨格に、厚く柔らかいタンニンと酸味があり、厚みとエレガントさの両面を感じられる。 濃いけどスルスル入る、恋する、もとい濃いスル系ワイン。 お値段も3,450円ながら、柔らかい風味の良質なシラーを飲んだ！という気分にさせてくれるワイン。

クローズ エルミタージュ シレーヌ2017。シラー100%、色は非常に濃く香りはほどよい、味はシラーとしては軽い感じです、程よい渋みありもう少し熟成させた方がよい。

仏ローヌ、ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクションの「2017 クローズ・エルミタージュ」、ブドウはシラーです。 香りにはストロベリーやプラムと、黒胡椒、グリルした肉。 口当たりのボリュームはやや豊か。 味わいには黒果実。 酸は穏やかで渋みはしっかり。 口当たりはシルクのように滑らかですが、新しいせいか少しザラついた面もあります。 骨格やボディはしっかりと、でもエレガンスも備えています。 まだ味わいの要素が馴染みあってないものの、数年後における素晴らしいバランスを感じさせるポテンシャル。 前から好きなワインですけど、改めて好きなだなと思いました♪

2015

2016

シャーヴ セレクション クローズ エルミタージュ シレーヌ ちょっと、飲むには早過ぎた。

J.L.Chave Selection, Crozes Hermitage, Silene, 2013年、Sy:100%のローヌワイン。 シラーの魔術師と呼ばれる、ジャン・ルイ・シャーヴ氏が小規模・有機栽培ドメーヌと造るネゴシアンワイン。 シレーヌとは、酒の神バッカスの養父の名前から取っているそう。 綺麗な赤紫色の色調、レングスは長め。 静かな黒果実味、丁寧なタンニン、スモーキーな香りと舌の上に残る微かな苦味。 日陰で密やかに咲くヒヤシンスのようなワイン。静かに楽しめるシラー。 抜栓+2日目にブラックベリーが出てきて、タンニンが落ち着きました。

先ほどの投稿を間違って削除してしまいました。ゴメンなさい(>_<) 再投稿します。 ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション/ クローズ・エルミタージュ・シレーヌ 2013 ( 北ローヌ シラー100%) フォローさせていただいている末永さんから教えていただいたシラーです。 色がとにかくキレイです。妖艶な赤紫色。 黒系ベリー、インク、古木、スパイスなどの香り。2日目からはカカオが現れました。 口に含むと、ううむ…なんとも複雑な甘苦い味わいと酸味が一体となり美味です。余韻の青さが爽やか。 3日目が一番好きな味わいでした。 今までシラーには苦手意識があったのですが、こちらはとても美味しくいただきました♪ 末永さん、ありがとうございました(*^^*)

シラー、薫製料理に合う

うさみみさん、まさみさん、けいこさんの歓迎会♪ テーマは「フランス生産地巡り」。 ５番目はローヌ地方から、J.L.シャーヴ・セレクションから「2012 クローズ・エルミタージュ」。 パーカーさんから100点をもらったことのあるジャン・ルイ・シャーヴ、ギガルに並ぶ有名人です。 このワインは契約農家さんから買ったブドウで造るネゴスもの。 口当たりがやや軽めのシラーなので、次に開けるピノと干渉しないと思ってセレクトしました。 少しケモノっぽい、ローヌのシラーならではの香り。 果実の味わいに青さを感じました。 酸味が豊富で余韻に苦みが残ります。 この年は少し熟度が低いのでしょうか。

ウェルカムトゥートーキョー！！ うささん、まさみちゃん、けいこちゃんを迎えてー 赤に～ローヌも入れてくれてフランス各地のワインを集めてくれた末永さんに感謝！！ @銀座　ルヴァン　エ・ラ・ヴィアンド

関西レディーを歓迎の会 いっちゃんのセレクションが素晴らしい‼

関西オフ会

げんちゃんの持ち込みワイン！

げんちゃんの♪お花の香りするー！