J.J. Mortier & Cie Chablis Grand Cru Les Vaudesirs
ジェ・ジェ・モルチェ シャブリ グラン・クリュ レ・ヴォーデジィール

本日は妹が結婚するということで、婚約者と挨拶に来たので寿司を取りました。 急遽用意しなければならなかったので、大した寿司ではなかったため本日はシャブリ、少し古めですがどうだろうかと不安になりながら開けましたが、美しく熟成しており、幸せな味わいでございました。 香りなどを細かく取る余裕はなく、談笑し寿司を食いながらわかったことは、非常に豊かな果実味、酸味もバランス良く、脂身を含むネタとピッタリでした。 多分このワインと出会うことは二度とないかと思いますが、同い年としてとても誇らしいワインでございました。 妹の婚約話を聞いて自分もちょっぴり自分も結婚したくなったのは秘密ですねぇ笑