Ioppa San Grato
イオッパ サン・グラート

イオッパのサン・グラート・ヴィーノ・ビアンコ。 ゲンメの生産者であるイオッパが造る白ワイン。セパージュはエルバルーチェ60%、ティモラッソ30%、トラミネール10%。エルバルーチェとティモラッソという組み合わせはとても珍しいです。この2つの品種を一緒に栽培している生産者は少ないと思います。 かなり薄いイエロー。ハーブ系の独特な香り。樹液や黄色い花など。 アタックはライト。鉱物的なミネラル。漢方を感じさせる東洋的で複雑な味わい。チンクエテッレに少し似ているかもしれません。なぜか梅酒の味がします。マニアックなブレンドにより、味もマニアックになっています。個性的で楽しめるワイン。 恵方巻買ってみました。恵方の向きが分からないのでとりあえず北東(鬼門)を向いて食べます。 最近、ルーではなくフレークで作るカレーにハマってます。