Hausherr Lieu dit Sunngass
オシェール リュー・ディ スンガス

岐阜の美食家Sさんに素敵な店を紹介して頂きました。料理デザート含めて12品。ペアリング11種類。ワインもひとひねりされたものばかり。 ビオらしいエチケットが続きます。

ワンダーランド試飲会

アルザスの自然派リースリング。濃厚なゴードイエローと熟成香、僅かにシェリーのようなニュアンスを感じる。2011のアルザスにして、これはいい具合の熟成なのか、不幸な熱劣化なのか微妙でしたが、今夜は美味しくいただきました。