Guffens Heynen Pouilly Fuissé Tris des Hauts de Vignes
ギュファン・エナン プイィ・フュイッセ トリ・デ・オー・ド・ヴィーニュ

色は黄金色。黄色系果実の豊かな香り。豊かな酸、ふくよかな味わい、キレは良い、余韻は長く良い。アルコール度13度。

グラスで。

薫りがすごかった。素人の私にも違いがわかった…。#wk

お誕生日という名の持ちよりワイン会

マコンというテロワールのポテンシャルを存分に生かしこの土地を現在の地位まで引き上げたのは彼だと言っても過言ではないほどの実力の持ち主です。 実は彼、ちょっと面白い経歴を持っています。 ギュファン氏の故郷はベルギー、フランダース。 ワイン造りに携わる前は、舞台や建築の勉強、仕事をしていたとのこと。 ブルゴーニュに来たときには、ワインに関しては全くの素人。 そこで、農業高校に入ってから学び始めました。 そうしてフランスに渡ってからわずか3年後の1979年に現在も所有しているピエール・クロの小さな畑を購入したのです。 始めはなかなかな芽が出ませんでしたが、彼の情熱的で熱狂的なワイン造りは実を結び今ではマコンを代表する、世界でも有数の生産者となったのです。 マコンは今でこそ"安くて、美味しい"ワインの生産地になっていますが彼らがこの地でワインを手掛け始めたころは、"安酒"のみのイメージが強く根付いていました。 美味しいワインが造られるようになった現在でも、そのイメージはなかなか払拭されません。 しかし、ジャン・マリー・ギュファン氏はその安いマコンが本来の姿であるかどうかを見極め、実は素晴らしいテロワールだったという事を発見しました。 そして、そのテロワールの実力にあったワインを造り出すことに成功したのです。 強いワインにはあまり興味がなく、スッキリしていてもピュアでミネラル感と凝縮感のあるワインが良いという信念のもと濃厚すぎない、クリアな酸ののった白ワインを我々に届けてくれています。 このワインは自社の3つの畑の上部から収穫したブドウの一番絞りとフリーラン・ジュースのみを使用し醸造したもの。 注いでみますと透明感のある黄金色。 香りが華やかで、柑橘系が強く夏場には香りだけで清涼感を感じます。 凝縮感がありミネラルを感じます。 少し高めの温度で香りを楽しみながら。 この作り手は有名ですが、初めて飲みました。 お値段がかなり張りますが、祝いの一本として持っていくのもいいかも。 About 9,000yen Jul 2012 in Osaka at Umeda with Dendrobium

濃ゆめでおどろいた♪