Giant Steps Wombat Creek Vineyard Chardonnay
ジャイアント・ステップス ウォンバット・クリーク・ヴィンヤード シャルドネ

オーストラリア ヴィクトリア州 ヤラ・ヴァレー シャルドネ 2022年 黄色い柑橘に火打石、グレフルの皮、シトラス、クリーム、ほんのりハーブ 香りの印象はビターで落ち着いてる印象 味わいも香りの印象に近くビタースモーキーで抑制された果実味のシュッとした体躯 シャープな酸に硬質的なミネラル 塩っぽい旨味がじんわり広がるミドル 余韻までビタースモーキーなニュアンスが支配的で終始引き締まったキャラ この子はズバリ『飲み頃よりも大分前に抜栓してしまった高級シャブリ』って感じですね〜 酸がしっかりしてて抑制されたボディ、ビタースモーキーなニュアンス。 現時点ではちょっと近づきにくいキャラです。 あと5年くらいは寝かせて、、いや、10年は寝かせたい感じかも〜

オーストラリア ヤラ・ヴァレー シャルドネ 2021年 色合いも少し薄めで香りにもレモン系の黄色い柑橘が 酸が前面に出てるけど角はなくクリア フルーツも過不足なく酸と調和 塩っぽさが強くて旨みたっぷり 仄かにビターなニュアンスも このビターさが余韻にかけて増量して行く