味わい |
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香り |
ワイン名 | Francis Boulard Grand Cru Mailly Champagne |
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生産地 | France > Champagne |
生産者 | |
品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール), Chardonnay (シャルドネ) |
スタイル | Sparkling Wine(White) |
2022/06/16
買ってからかなり自宅保管されていたもの。裏ラベルによるとPN60CN40 2010主体で30%以上が2008,2009 のリザーブ。2014 3月デゴルジュ ドザ5g/l。HPによると現行品は単一vtのミレジム、ノンドゼなのでかなり違います。ラベルのどこにも書いてませんがMailly100% grande montagneはクリマ名なのかも知れません。泡はかなりしっかりと残って濃いゴールドにカラメルとモカやマッシュルームといった熟成香がメイン。クリスピーな口当たりに苦味、と予想外の出だしで香りほど熟成したまろやかさは感じられず。翌日は泡も若干抜け隠れていた果実と蜜の風味が出て少し飲みやすくなるものの、手強い感じは相変わらずで食事には合いにくい。ナッツ系のおツマミが一番良かった
2016/12/19
次は恐らく初紐付け…じゃなかったぁぁ! いい感じの熟成感でした♪力強い香りと味わい! 蜜感が出てきてました!
2025/04/29
2015/09/25