Fermier Cabernet Sauvignon
フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン

3.04

66件

Fermier Cabernet Sauvignon(フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • ラズベリー
  • ブルーベリー
  • ブラックベリー
  • カシス
  • バナナ
  • ブラックチェリー
  • イチゴ
  • プルーン

基本情報

ワイン名Fermier Cabernet Sauvignon
生産地Japan > Niigata
生産者
品種Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
スタイルRed Wine

口コミ66

  • 3.5

    2023/08/09

    久しぶりのフェルミエさん。カベルネ・ソーヴィニヨンですが色合いはピノ・ノワールっぽいルビー色。和食に合う〜

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン
  • 3.0

    2021/11/28

    (2019)

    熟成のカベルネというイメージからするとまろやかで華やかな感じ。和食に。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2019)
  • 3.0

    2021/08/13

    濃くなく、薄くないワイン。 ベリー。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン
  • 3.0

    2021/04/03

    (2019)

    透明感のある、クリアなルビーレッド。ロゼ?と疑うような外観と香り。上から見るとグラスの底が見えます。若い草木の花梗の香りにブルーベリー、石灰のミネラリーな香り、ショ糖の乾いた甘い香り。ボディは細く、甘み酸味タンニンは控えめ、巨峰の皮をドライに仕上げた印象。余韻も短く切れ味良くドライ。余韻はラズベリーのような酸味がフレッシュに残ります。一言で言うとイチゴの味がする薄いワイン。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2019)
  • 3.0

    2021/03/16

    ベリー系な香りが強い。カベルネだけど、重さは意外になくら華やかで優しい味わい。 もっと男性的なイメージだったけど、これはこれでなかなかうまい。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン
  • 3.5

    2019/11/26

    (2017)

    カベルネ・ソーヴィニヨン プルミエ クラッセ 新潟の「フェルミエ」レストランにて。 新潟産カベルネ・ソーヴィニヨン100%使用 貴重な新潟のカベルネ・ソーヴィニヨンを醸し発酵させた後、フレンチオーク樽で熟成。淡いビロードの色調、ベリーのようなエレガントなアロマ。カベルネ種特有のタンニンは控えめで、ぶどうの旨味が凝縮した柔らかく気品ある赤ワイン。日本の食材にも合わせやすい優しい味わい。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2017)
  • 3.5

    2019/04/28

    (2017)

    昨夜開栓しておいたフェルミエのカベルネ・ソーヴィニヨン、1日経ってまろやかさが増しました。苗木オーナーで送られてくるお馴染みのワインですが、毎年味わいが微妙に違う気がします。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2017)
  • 3.0

    2019/01/20

    (2017)

    カベルネ・ソーヴィニヨン100%なのに優しい。 苦手な人にも飲みやすそうな赤。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2017)
  • 2.5

    2018/12/29

    (2017)

    価格:650円(グラス / レストラン)

    新潟ワインコースト探訪8/9 ランチはフェルミエさんで頂きました。 石窯のピザ( ´艸`)オイシイ... フェルミエさんのカベルネソーヴィニオン こちらもカーブドッチのカベソーと同じ 透明な美しさ✨ これも新潟葡萄の土地柄なのでしょうか? 柔らかいベリーの香り 酸はキラキラと散りばめられ タンニンの支えしっかりと

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2017)
  • 3.5

    2018/05/11

    (2016)

    荒木町たつや

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2016)
  • 2.5

    2018/01/30

    ぽんしゅ館試飲。 このワインと日本酒が美味しかった! ワイン買って帰ろうとしたけど、金額みてびっくり^^; 割ると勿体無いのでやめました…。ハーフボトルがあれば良かったのに…(゜-Å)ホロリ

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン
  • 3.0

    2017/12/16

    (2016)

    2本目はわたしが持ち込んだ、後輩ワイナリーの赤。カベルネ・ソーヴィニヨンだけど、開けたては少し酸味がありピノ・ノワールにも近い舌触り。時間がたつとだんだん深みが増しました。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2016)
  • 3.0

    2017/12/02

    (2016)

    価格:4,320円(ボトル / ショップ)

    初 ワインの木オーナー特典のワインが届いた! 不思議な香りのカベルネソーヴィニヨン。 最初の一口はえ?!て感じだったけど飲み進めるに従ってさらに飲みたくなる。 フェルミエ、また行きたいなー。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2016)
  • 2.5

    2017/10/11

    (2016)

    新潟のカベルネ!

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2016)
  • 4.0

    2017/10/01

    (2014)

    @仙台 フレンチレストラン ナクレ ミシュラン星付きレストラン ワインペアリングで 新潟はホンダのカベルネソーヴィニヨン 重くないです。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2014)
  • 3.0

    2017/09/28

    (2016)

    淡いルビー色の新潟のCS。わずかに発砲。樽はほとんど感じない。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2016)
  • 4.0

    2017/01/29

    (2014)

    新潟侮れない

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2014)
  • 3.5

    2016/12/04

    (2011)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    最初にストロベリーの香り。タンニンはさほど強くない。和食の肉に合う。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2011)
  • 3.5

    2016/10/19

    (2014)

    カベルネ独特のフレッシュでヴェジュタルな香りがしつつも、タンニンは穏やかで、まるっと柔らかな飲み口のカベルネ。美味しかったなー。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2014)
  • 3.5

    2016/10/09

    (2015)

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン2015

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2015)
  • 4.0

    2016/09/19

    (2007)

    迫力の有る味、ベリー香、スモーキーな感じ。美味しいです。 正直な所、日本のワインがこんなに美味しいとは、思いませんでした(^_^;) 今度からは美味しい日本のワインも探さなければいけませね〜(^_^)

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2007)
  • 3.5

    2016/09/04

    (2015)

    フェルミエでランチ ワインも料理も満足ー!

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2015)
  • 3.5

    2016/05/04

    (2013)

    ワインイベント 新潟ワイン カベルネ・ソーヴィニヨン ここまで日本のワインも美味しくなってて、食わず(飲まず)嫌いの自分に喝です。笑 フレンチオークも優しく香ります。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2013)
  • 2.5

    2016/05/03

    (2014)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    フェルミエさんで購入したカベソー。王道なカベソー、それでも飲みやすいあっさりよりでした。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2014)
  • 3.5

    2016/02/22

    (2014)

    新潟産カベルネ100%。以前に飲んだ本多さんのワインはもっと渋み&重みがあるイメージだったけど、これはタンニンも少なくベリー感の強いワインでした。醤油ベースの日本料理に合いそうな、優しいワイン。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2014)
  • 3.5

    2016/02/10

    (2013)

    鼻が悪いのに待ちきれなくて開けちゃいました☆ プーンと完熟バナナとベリーの香り☆ 飲み進めると、土の香りと共に残る苦味が仄かに…時間が経つともっと変化があるかも♪ 凛とした主張のあるワインでした♪

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2013)
  • 3.0

    2016/01/23

    (2012)

    海沿いの畑で塩分土壌のテロワールが感じられました。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2012)
  • 2.5

    2015/12/09

    (2014)

    2814 フェルミエ 新潟カベルネソーヴィニヨン

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2014)
  • 3.0

    2015/10/23

    (2014)

    続いてカベルネソーヴィニヨン。グラスから離れてても飛んでくる香りに魅かれます。ボディは弱いけど、キレイな果実味が美味しかった。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2014)
  • 3.5

    2015/08/02

    (2014)

    飲みやすく酸味もバランスが良く、段階的に深みも感じた。

    フェルミエ カベルネ・ソーヴィニヨン(2014)