F.E. Trimbachトリンバック
F.E. Trimbachについて
1626年、ブドウ農家だったジャン・トリンバックが、アルザスのリボーヴィレで創業。4世紀にも及ぶ長い歴史を持ち、その伝統や栽培、醸造に至るまで、全て家族経営で守られきた。トリンバックで最高峰のグラン・クリュ「クロ・サンテューヌ」は、200年以上前から単独所有し、わずか1.67haの畑から年間数千本しか生産されない。辛口にこだわったワイン造りを行っているが、特にリースリングの醸造においては、純粋な果実のアロマや味わい、ミネラル感を引き出す為、マロラクティック発酵を一切行わなず、ステンレスタンクと大樽を使用。また、瓶熟成が高品質を生み出すと言う考えから、収穫の翌春にはボトリングを行う。この拘りこそが、世界のトップ10白ワインメーカーと称される所以である。
F.E. Trimbachのワイン一覧
- Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile(191)
この夜の最後のワイン。どうしてもコレを飲んでみてほしいとソムリエからおすすめされたのはトリンバック。 内心、えー、... - Trimbach Gewürztraminer(444)
エノテカ通販、香り華やぐ!アロマティック白ワイン5本セット WR2-2のうちの1本。酸味は強めに感じるものの、ゲベ... - Trimbach Riesling Cuvée Particulière(17)
貴腐っぽさもあるのかな?りんご - Trimbach Alsace Coquillages(48)
トリンバック アルザス コキヤージュ ピノブラン シルヴァネール トリンバックのお魚と貝があしらわれた キリリと... - Trimbach Riesling(864)
久しぶりのトリンバックのリースリングをキリッと冷やしてお刺身と。 インク、香草、レモンや酸っぱいグレープフルーツ... - Trimbach Riesling Clos Ste Hune(75)
北大路の仁修樓に誘っていただいて、、 私が持参した赤ワインはリザーブとなり、友人のワインを飲みました。 白は、... - Trimbach Gewürztraminer Réserve(20)
2011 トリンバック ゲヴュルツトラミネール・レゼルヴ アルザス/フランス 先日、某協会のセミナーに出席のため... - Trimbach Sylvaner(55)
リースリングのキレやシャルドネの豊潤さは感じない 綺麗なワインで拒まない良さがある どんな食事ともあわせやすい点が... - Trimbach Riesling Réserve(181)
2022と思えない重量感 - Trimbach Pinot Gris Réserve(127)
ピノグリ好きだから4 - Trimbach Riesling Sélection de Vieilles Vignes(88)
4杯目はリースリング。 同時に5杯目もリースリング。 豆の料理に合わせて。 ミルクやバターを使わずに豆だけのムース... - Trimbach Muscat Réserve(60)
信頼のトリンバックさん。 ミュスカはあまり選ばないが、これは違った! 1日目、アロマは華やか過ぎず上品、かつしっ... - Trimbach Pinot Gris Cuvée Particuliere(12)
ふた皿目は鰻とフォアグラ。 ワインはアルザスのピノグリ こちらのワインかなり好みでした。 控えめな主張の甘い香り... - Trimbach Pinot Blanc(82)
エノテカのワイン定期便より! トリンバックのピノ・ブラン! リンゴジュースを飲むかのような果実味で美味しいですね、... - Trimbach Pinot Gris Réserve Personnelle(43)
エノテカの福袋でゲットしたアルザスのピノグリ。普段ピノグリ飲まないのでポテンシャルの高さにびっくり。翌日もおいしく... - Trimbach Gewürztraminer Cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre(35)
エノテ⚪︎さんでのトリンバック生産者セミナーに! 6種類頂きましたが、こちらのゲヴェルツが際立って香り華やか✨ ... - Trimbach Gewürztraminer Vendanges Tardives(29)
最後にトリンバックのゲビュルツトラミネール ヴァンダジュ・タルディフ 2017をいただきました。 ストローイエ... - Trimbach Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles Hors Choix(15)
黒トリュフの会 〆甘口、トリュフを効かせたモンブランやトリュフアイスに良く合います! - Trimbach Pinot Gris Sélection de Grains Nobles(7)
ピノ・グリージョ(グリ)の旅・その140 2005 トリンバック ピノ・グリ セレクシオン・ド・グラン・ノーブル... - Trimbach Riesling Grand Cru Geisberg(24)
クロサンテューヌとの飲み比べ。 もちろんクロサンテューヌは別格に美味しいのですが、こちらもかなり美味しい。