Dom. du Deffends Rosé d'une Nuit
ドメーヌ・デュ・デフォン ロゼ・デュン・ニュイ

繁忙期も終盤なところに所用あり、皆からの白い目に耐えながら早退。 明日頑張るやん、ごめん、みんな。 いや、もう実際むちゃ頑張りましたよ翌日。 所用を済ませ、久しぶりに定時終業くらいの時間帯。せっかくやし、ちょっとだけ飲んで帰ろう。外なら寝落ちしないし。一杯だけ。 で、恵比寿のKさんで角打ち。 まあ、サクッと飲んで帰るつもりで軽いモノ、と思いつつ頼んだロゼ。 ドメーヌ・デュ・デフォン ロゼ・デュン・ニュイ 2020 コトー・ヴァロワ・アン・プロヴァン 薄ーい桜色、キラキラしてる。 ビオなのかな、あの香りがする。 プロヴァンスやけど標高高いとこらしく、涼しげなイメージ。 最初の一口目。苦味が強いけど、それが全く嫌でないのは何故なんやろう、と言う印象。 余韻も意外と長くて、後に残るほんのり自然なキャンデイを舐めたような上品な甘さ。 酸味は穏やかで、果実味というより可愛らしい花。それにオレンジの実の皮に近いところの、一番甘くての苦味もあるとこの感じ。 ゆっくり飲んでも膨らむ事なく、スレンダーで引き締まったミネラル感は最初から続いたまま。 これ、グラスで550？と思ってお店のお姉さんに尋ねたら、Kさんの直輸入とのこと。ボトル上代2500ちょっとやった。いやビックリむちゃ美味しい。 お買い得ですよ奥さん。でも買わずに帰る（笑） だってもう保管場所が無いんやもん。また今度。 帰り道、久しぶりに恵比寿のケーキ屋さんに寄って人気のシュークリームを買いました。 明日への活力でござる、至福。

広典@横浜元町 美食家のお知り合いの紹介でこちらへ なんと〜その方が前日にいらしてたらしく私のためにワインを入れておいてくれました(≧∀≦)やられてまう… 春らしいロゼ、お料理の邪魔しないまでも、意外に主張もあり、、心に残ります。何より早い春でした。

ブルゴーニュワインを楽しむ会で知り合ったご夫婦と帰り道にもう一杯（じゃなく一本 笑）

ひな祭りのロゼワイン メインは大型の毛ガニ、ちらし寿司、ハマグリの吸い物だったので組み合わせはイマイチだったかもしれないけど、どれも美味しいことに間違いなし！ 上品で赤のようなタンニンが無いのにやや赤系フルーツの香りがし、ミネラル豊かなロゼはお気に入り(^O^)

レモンピュレのような爽やかなロゼ。フルーティ&ミネラルな味わい。

春らしい美味しいロゼ。シンビジウムの花の香りにマッチ！