Dom. Takahiko Nana Tsu Mori Pinot Noir
ドメーヌ タカヒコ ナナ・ツ・モリ ピノ ノワール

木の枝 果実味高い 舌触りがなめらか

初日からまったりコク。タカヒ香はなく、すっかり洗練されて?

投稿貯めちゃったので、プライベート投稿だった⑫ 2020ドメーヌ タカヒコ　ナナ・ツ・モリ　ピノノワール お出かけの帰り道、自転車を停めていた駐輪場のお隣りのワインバーへちょこっと寄ってみました(^^)←ちょこっとで済まなかった人 オーナーに、「今日は、優し〜い赤が飲みたいです〜♡」とお伝えしたら、こちらが✨( Ꙭ) 初めてナナ・ツ・モリを頂きます♡ 繊細なお出汁のお味です♡ 緻密なタンニンに長い余韻.۰•゜ わぁ〜、本当に優しい、温かいお味で幸せ♡でした〜(*˘ᵕ˘*)＊*。 お隣のお席の方からお裾分けして頂いたワイン Clos des -Vignes du Mans MÂCON ROUGE こちらもとても美しいワインでした♡ 「順番逆ですが、白の喉元をす〜っと通るワインが飲みたいです♡」とお伝えしたら、 「順番なんてないですよ♪飲みたいものを飲むのが良いんですよ♪」とお出ししてくださったのが、 2021 ドメーヌ・ラ・トープ　スラン 2020 ドメーヌ・ラ・トープ　スラン　ロング・エルヴァージュ 飲み比べでお出し下さいました。 ロングエルヴァージュは柑橘のフレッシュさに加え、丸みやクリーミーさもあり、とても美味しかったです♡程よいミネラル感もあり、今日の気分にピッタリでした♪ いつも、飲みたい気分のワインをお出し下さるオーナーさん♡ ありがとうございました(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ

訪日中の台湾人の友人が私の勤務先に買い物に来て、いいワインがあるから試飲する？と言うのでYes!と出してもらったら、なんと、これとあれ‼️ 都内の高級レストランで親と食事をした際にお店のリストからボトルを注文し、残して持ち帰ったそう 19ヴィンテージは2年前に試飲会で飲んでいますが、当時の感想は飲むには早い、でした 今回は抜栓から2日経っていたこともあってか、程よい飲み頃 出汁感があるピノノワール❤️ 繊細で緻密で余韻がとても長く、友人が食事した店のメニューよりは和食（マグロや魚の粕漬または南蛮焼、キノコや松茸、豚の味噌漬け焼きなど）と合わせて飲みたい感じでした

ブラインドで出されたこちら タカヒコさんだと分かりませんでした（笑） 2021ヴィンテージはこれまでのヴィンテージと明らかに違う傾向です。 21ヴィンテージ飲むのって2回目なような、、、

かくと徳島やです。 いつでもタカヒコさんが飲める宿 お食事だけでもOKです。 冬はガラガラみたいなので、ぜひ宿泊してください

飲んでから一ヶ月経つのにアップしてないからこのままでは上げず仕舞いになりそうだから無理くりアップ。 言うまでもなく美味いけど華やかさと出汁感が特徴的だった。 本当はこういうワイン程ちゃんと詳述しないといけないのは分かってるけど駄弁りに夢中でどうしてもおざなりになってしまうのは許してほしいところ（汗） そういえば何年だかを機に造りが変わったって話をその時に聞いたから、これは昔の頃の造りらしい。 一緒した中の一人がこの日のベストに推してたけど、レアリティだけで言えば脳死でこれを推す人は山程いるだろうけど、ほんとに純粋にこれが美味かったって理由でこれを推してくれてあとは他のワインをバラバラに推してたから主催者冥利に尽きるよねっていう・・・(๑´ڡ`๑)

ナナ・ツ・モリ　ピノ・ノワール　2017 北摂会〜Goくんおめでとう会④ しっかり濁りとナチュール　そして梅❣　間違いなし♬ 17〜円やかで優しい〜美味しいです♡ □菊芋&ブルーチーズ　キッシュ nonちゃん〜ご馳走さまでした♡

我々の主催するワイン会@焼き鳥Q そもそもの開催趣旨は、北海道に移住？したけど、ナナツモリを飲んだことがない、見かけたことがない、という方が別のワイン会で知り合ったひとにいらして、ではお出ししましょう、というところです。 少し前に2016を飲んだ人が抜群に美味しかったと言ってましたので、期待してました。 確かに美味しかったです✨ 順番的に最後に提供予定でしたが、タレ味のレバーが出てきたので、早めに出しました。 大きいグラスに注いでずっと最後まで置いといてもいいですしね。 大きいグラスが合うワインはこれだけでしたし。 みなさん大満足の1本でした。

ラミティエにて。初タカヒコ。ピノノワールってとても繊細なのかもしれない。マッシュルームのサラダにラムのパセリソース、牛挽肉のチーズ。

道新の道産ワインペアリング企画 締めはタカヒコさん しかも2021‼️ このヴィンテージは初めて飲みました。 出汁感ではなく濃い旨という感じ しっかり味でした。

チャリティー試飲 二杯目は、ナナツモリ 2020年！ こちらは、昨年末いただいたボトルと同様、赤果実に出汁、スパイスの若いなりにご機嫌なワイン！ 何度飲んでも欲しくなりますが、購入は叶いそうにありません。

チャリティー試飲 一杯目はナナツモリ 2017年！ 赤果実にキノコや出汁の、これぞナナツモリ！ ボトル差なのか、抜栓一日後と言うことなのか、昨年末いただいた、17年よりも良い状態でいただけました！

試飲会② ドメーヌ・タカヒコ　ナナツモリ2020。 2017と比べるとまだまだ、酸が強すぎる感じ。暑い日に飲むならありかも。

試飲会①。 ドメーヌ・タカヒコ　ナナツモリ2017。 梅のような香りにシャープな酸味。 ピノノワールの特徴が出ていると思います。 程よく熟成していますが、まだもう少し余力がありそう。

ナナツモリ2019 2年前に同じ19を頂いて、その時は果実味と綺麗な旨味と酸、印象としては薄旨だったでしょうか 今回、スモーキーさが最初にきます。そして果実味と酸のバランスも好みで タンニンがしっかりしています。 会津牛の山わさび添えにとても合います♪ 予約していたお店のワインリストを見てビックリ！ タカヒコさんが沢山、他にも北海道産が〜✨ 鶴ヶ城近くのお店です♪

ヴィンテージの下一桁が4か9のワイン会 一番若いのがこちら みなさんに評判良かったですね。 ちょっともったいない気もしました。

評判ほどに美味しいとは思えず、よく言えば梅の様な酸と旨味、悪く言えば生ゴミの汁の様な酸っぱい匂い。別のボトル、別のヴィンテージも他で飲んだが似た印象。

円山屋ココノススキノ角打ちでいただきました。 セットで飲み比べでした。 ダシ感にはまだ遠い感じでしたが、美味しかったです。 まだまだ置いた方が良さげですね。 5年後ぐらいが飲み頃の感じです。 葡萄はとても良さそうで力強さを感じました。

4本目はナナツモリ2020 日本でもこのクオリティーのワインが出来てるんだねと、みんなでワイワイ。出汁感と木苺などジューシーさがたまりません。

ワイン会6 お店のオーナーから希少なワインをいただきました！

酸味の強いイチゴジュース

イチゴ、まだまだフレッシュ、寝かせましょう。現状確認の貴重な機会でした。現状確認なら良いのですが、本気で飲むなら寝かせましょう。

ドメーヌタカヒコ飲み比べ、其の肆はナナツモリ2020！ 予想通り果実が最も爆発。ただ各要素がバラけていて、飲み頃は相当先の印象でした。

ドメーヌタカヒコ飲み比べ、其の参はナナツモリ2019！ 香りは同じくキノコですが、土っぽさが強め。 味わいは2017と2018と比べ酸味が落ち着いていて飲みやすいです。ややタンニンも感じますが今飲んでも良いかと。 ただお店の方曰く、2019が一番硬いでしょ？ とのこと… 瓶内差と、抜栓からの時間によって変わったのではないかと ^^;

ドメーヌタカヒコ飲み比べ、其の弍はナナツモリ2018！ 2017と同じくキノコと木苺！ 2017と比べやや香りが弱いものの果実の強さはこちらの方が爆発していて、旨みたっぷり ( ^ω^ ) 2017ほどではないが、こちらも甘酸っぱさの酸っぱさが優勢で、飲み頃はもう少し先？？

Nori81さんに遅れること1日、こちらのイベントに参戦です。 最近、ドメーヌタカヒコに苦手意識を持ちつつあったのですが今回のワイン達は美味しかったです (o^^o) どれから飲むか迷いましたが、まずは古い方からナナツモリの垂直で。 キノコの香りに木苺。 味わいは果実の旨みがあり甘酸っぱく、まだ寝かせても良さそうな印象です。

ナナツモリ 2019年！ 少し還元香、フレッシュな赤果実に、キノコ出汁。 完熟赤果実の甘い味わいに、柔らかい酸味が寄り添います。果実の旨味ものって、グリップのある味わい。 手持ちのナナツモリでは最後のVT、今でもバランス良いと思いますが、もう少し我慢して開けたいと思います。 いえ、気軽には開けられないワインになってしまいましたね。 贅沢な飲み比べ！ご馳走様でした(^^)

我々の主催するワイン会 こんなのもセラーにあったりします。 液体の色が違いますよね。 ちょっと茶色っぽい色です。 以前飲んだ2015とはだいぶ違う感じでした。 少し薄めだったような、、、

開けた瞬間から、分単位で刻一刻と香りが変化していくのが感じられる。まずは凝縮感も感じられたがすぐに丸みが出た。フランスのピノとは方向性が違う。フランスブルゴーニュの気まぐれ感がなくて素直、そして結構骨太で力強い。体に染み入るようだ。2015ヴィンテージはギリギリのところというお店の紹介だったが、飲んでみて同感。