Demessey Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot
ドゥメセ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ モルジョ

Demessey Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot 1998 ドゥメセ シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ モルジョ この日は“長岡バル街”という地域の催しで、いつもの『富澤』さんに誘っていただきました。 まずはお店のセット？白ワインから 素晴らしい熟成です。 金色のグラス。 花と果実、熟成の甘い蜂蜜の香り？ 酸とミネラルのバランスが素晴らしい。 和牛のサンドウィッチ？ 美味しいです

20年熟成！キレイなオーク色。一見するとブランデー。香りにハチミツ感は無く、ドライな熟成。酸味がしっかり。ドメーヌ熟成だそう。アミノ酸系の旨みは少なく、とてもドライ。

綺麗な熟成香から次第に蜂蜜の香り。しなやかな酸と芳醇でコクのある味わい。

20年熟成のシャサーニュ・モンラッシェ。厚みのあるボディー、時間をおいて現れる蜂蜜の香りと甘味。

知らない作り手だったけど良かった。