Dönnhoff Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese
ドンフォフ ニーダーホイザー・ヘルマンスヘーレ リースリング アウスレーゼ

ワイン会最後のデザートは、デンホフ・ニーダーホイザー・ヘルマンスへーレ・リースリング・アウスレーゼ・ゴールド・カプセル2011年を頂きました。 濃い目の少し熟成感じるゴールデン・イエロー。 トロピカル・フルーツ系にスパイスやハーブ等のアロマを感じます。 凝縮感のある果実味にスパイシーな強めの酸味、そして切れのあるミネラル感。余韻に甘いキャラメル・オークが香り、未だ熟成途中段階ですが、全体に素晴らしい流れのある、ストラクチャーがとても綺麗なアウスレーゼでした。 10年後などにも再訪してみたいものです。

ブルゴーニュ・プチ・ワイン会。最後のデザートは今回もジャーマン・ワイン、ドンフォフ・ニーダーホイザー・ヘルマンスホーレ・リースリング・アウスレーゼ2003年を頂きました。 綺麗な黄金色。アプリコットにハニーの甘い風味が混じり合い、スパイシーな酸味が綺麗にバランスよく全体感をまとめ上げています。ペトロールは殆ど感じなく、少々全体感がフラットで複雑味が無いのですが、後にシトラス・マーマレードが心地よい、ファインなデザート・リースリングでした。