Crystallum Ferrum Chardonnay
クリスタルム フェラム シャルドネ

ヴィンテージが新しいせいか、クレイ・シェルスに比べて全体に軽やか。綺麗な酸やミネラルは感じられるので、あと何年か寝かせると厚みが出るかも。

フェラム　シャルドネ2022 標高の高い畑のフェラム 酸と苦味の骨格がしっかり。まだまだ硬いね。 開けて5日目を試飲したからまだマシだったはず。 青リンゴ、すりおろしりんご、少しシナモン、ミネラル。 青リンゴのような、さっぱりした酸にフレッシュな果実。その後、ミネラルと果実が続く。 これはまだまだ寝かさないとね。