Cos Pithos Bianco
コス ピトス ビアンコ

イタリア シチリア グレカニコ 2020年 香りは細くて金柑の様なフルーツ アタックも控えめ ニュートラルでしっとりおしとやかなミドル ここからが見せドコロ 余韻にかけてボリュームもトーンも上がる 黄色い柑橘のまろやかな果実味にミネラル感 時間が経つと旨味感もアップ 仄かに塩っぽくトリュフっぽいニュアンスも この子は最初難しかったです。 香りも味わいもだんまり、、不機嫌な感じ。 こんなキャラなんかな？って思ってたら段々と開いてきました！ と言っても、笑顔振りまくタイプじゃなくってキレイ目でほっそり。 でもコアは強くてちゃんと自分を持ってる系です。 アンフォラ仕立てでニュートラルな雰囲気になったのかなぁ？ このタイプは単独でしっぽりと頂きたいですね♪

アルキミスタペアリングコース　ワイン会⑦

コス・ピトスビアンコ　2020 グレカニコ100% ペアリングワイン会⑦ 濃い黄金色 檸檬　ライム　メロン　黄桃　蜂蜜　少しスモークが香ります♡ 新鮮な果実味　滑らかなタンニン　強いミネラル〜優しいオレンジワイン♡初めてです☆☆ □クラテッロジベッロと黒舞茸のクリームソースリゾット〜美味しいに決まっています☆☆

オレンジ。少し濁っている。 香りはアプリコットの皮みたいに少し苦味のある濃いめの黄色の果実、 味わいは中程度の甘みと葡萄の皮のような渋みが少し。酸は弱め。 白ワインっていうよりオレンジなイメージ

Pithos Blanco 2016 COS 日本料理とイタリアワインのペアリング①

あつあつカーリカリ

安定のオレンジワインのコス これがこの後のスカンピのパスタと合う。やっぱりシチリアのワインは力強さと海を感じる〜(^^)

@soya

初、オレンジワイン！

昨日飲んだオレンジワイン！ なんというか…今まで飲んだことない味でした。 最初は自然派らしいブランデーやウイスキーのような香り。古酒っぽい。 でも、後味はすーっときれい。 だんだん古酒っぽい香りは薄くなって…紅茶のような香り。味わい。 表現が難しい！でも、嫌いじゃない！笑 2日に分けて飲んでみたけど、そんなに大きくは変わらなかった気がします。 お料理は長芋と挽肉のドリア！ ご飯には春菊が混ぜてあります。挽肉と春菊って合いますよね〜(*´∀｀*) そんなこんなで、紅白始まった！ 今年のワインは今年のうちにupすべく、頑張ります٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

果樹を照らす夕陽みたいなキラキラオレンジ 穏やかな柑橘の香り 熟した果実をもいで、綺麗な小川でチョビッと洗って、家路をトロトロ歩いて、お家について蝋燭に火つけて、静かな夕暮れ、ロッキングチェアにすとん。

健康診断終了、即酒解禁は最近好きなオレンジワイン。ブランデーみたいな、においがする。前飲んだトレベツよりは白ワインっぽい。でも全然旨い。超うまい。白ワイン好きじゃなかったのが完全に覆っていく。しかしオレンジワインは高い。もうちっと安くて旨いやつを探し当てたいな。きっとありそう。楽しみだなー。

人生初のオレンジワイン。そんなに酸化臭も気にならず逆に爽やかに感じます。

スッキリ

ボケてしまった。ハレクラニにて。

出汁系〜

オレンジ系白ワイン。 まろやかな酸と柔らかな口当たり。

シチリアの白ですが、ブラインドでフリウリといわれてもわかりません…それぐらい涼やかな酸味を感じます。口当たり滑らかで上品なタンニンは心地よく。食事をまつ間にゆっくりいただくにはぴったりのワイン。

クオーレフォルテ 下北沢

アンフォラ熟成のグレカニコ。薄い紅茶のような色合いでした。