Ch. T.S 志太 Symphony Red 2016
中伊豆ワイナリー シャトーTS シンフォニーレッド

若さ溢れる2016の志田シンフォニーレッド。 伊豆産ぶどうを100%使用。 内訳はメルロー53%、プティ・ヴェルド31%、カベルネ・ソーヴィニオン14%、ヤマ・ソービニオン2%。 一杯目が少し硬かったから、二杯目からは愛用のポアラーを使用。そしたら飲み口軽くなり過ぎた(^◇^;) プティ・ヴェルドって品種、初めて聞きました。ここでは結構栽培してるみたいだけど。 ホテルの夕飯パスして、お部屋でプチ酒盛り。 富士山高原株式会社のスモークチキンとチーズの盛り合わせ、それと缶ツマデビューでトリッパと豆のトマト煮という赤ワインとの鉄板シリーズを頂く。