Ch. Lafleur du Roy
シャトー・ラフルール・デュ・ロワ

ポムロールはペトリュスのお隣の畑、同じ苗木からとのこと。2015年の良年で、これはお勧めですよとのレコメンドにて。 抜栓直後から、良質なボルドーの感じ。メルロー主体とあって、親しみやすさもあり。明日はどうなるだろうか。 ----- 最終的には3日にわけて頂きました。 3日目が素晴らしかったです。タンニンが優しくなって、酸味も落ち着いて。全体的なバランスが取れて。果実味も香りも充実しているんだけど、自己主張しすぎず、抑制がきいている。 たとえるならば、背筋が綺麗にスッと通った、イブニングドレスを着た貴婦人、という感じ。 まさしくボルドーの面目躍如といった一本でした。

☆2.9 １年前にも同じヴィンテージを飲んでるけれど、昨年の記憶の味よりも美味しい印象。 でも、グラスに注いで暫く放置してしまったら甘みが無くなりトマトジュースっぽい酸っぱい味に変化したので、冷えてる方が良いのかも。

ラングドックでは有名どころ、シャトーラフルール ボルドーの有名どころに苗木を下ろしているシャトーが作るメルロー。 メルロー95%,CS5%、聞かないとセパージュが分からんほど複雑。 濃いーけど果実味があって美味いですねー。 なかなか、この価格帯のワインは飲めないですねー。

ムートンのように毎年エチケットが変わるポムロールのワイン。この季節なると、無性にポムロールのワイン飲みたくなります。 昨夜は、仕事兼ねてリッツカールトンでした。とりあえずキッチンに挨拶いき雑談してからの仕事。 総料理長も入りワイン、伝統的なフランス料理、これからのフランス料理について等色々語り合い、楽しい時間でした。 今日は東京です。頑張ってきます。(笑) 二人の偉大なシェフに敬意を払い頑張ってこよ。最近は、プロの料理人としての在り方、自分の経験などを専門学校の生徒や色んな人に話する機会がありまして、中々緊張しますね。 若い世代、同世代の人らが話を熱心にきいてくれ感謝。 私のような人間が人様の前で話なんて身の程しらずですが、自分なりに話ました。 もちろんおもろいネタもいれたり、そこははずさへんし。(笑)

☆2.8 メルロー85%　カベルネ·ソーヴィニヨン5% カベルネ·フラン10% 花をモチーフにしたアート·ラベルを毎年変えるのでコレクターもいるワインとの事。 さぎ草が描かれてるのを見かけ、以前ジャケ買いしたもの。 優しい穏やかな味で上品にまとまってる。 冷えてないと美味しくないかも。 悪くないけど、この値段ではリピは躊躇。

美味しいですが、メルロ主体では最近は安くてこの位のがもっとあるんだよな～競争厳しい

ワンコイン祭りという、ワインの試飲会に行って来ました。まだワインの事は良く分からないけど、このワインが美味しかったです。でも値段を見てビックリ！ これから色々試して、リーズナブルでも好きで美味しいっていうワインを捜してみたいです。

シャトーラフルールドロワ1990 やっぱ90年はスゴイ年だったんですね

タシナミバー4杯目。コンプリート。

会社の上司からもらった、飲みやすい！