Cave de Bambou 山の恵み 2021

第1回ニチニチ！カミサトヴィンヤード・カーヴドバンブーの会 Dom.ICHI 醸造 蘭越伊藤農園産ソーヴィニヨンブランの山の恵み ドメーヌモンさんの山の日イベントのときは3本だけ醸造途中で詰めたものだったとのことでした。 こちらが完成品で、NLF発酵があってシュワっとしてます。 相方は8月の時の方が美味しかったと言っていましたが、私はこちらの方が美味しいと思いました。 正式にリリースされてないようなので、紐は依頼しないことにしておきます。

山の恵みというワインです。 蘭越の伊藤農園でできたSBをドメーヌイチさんの醸造所で醸造し、カーブドバンブーさんが販売するワインです。 フレッシュで美味しかったです。