Cascina Corte Dolcetto di Dogliani Superiore Pirochetta Vecchie Vigne
カスチーナ・コルテ ドルチェット・ディ・ドリアーニ スペリオーレ ピロケッタ・ヴェッキエ・ヴィーニェ

阪神ワイン祭り 同じ韓国料理×ワインペアリングで ポッサム×赤ワインのオススメ組み合わせを ワインはイタリアのカッシーナ コルテの ピロケッタ　ドルチェットの少しバックヴィンテージの2017年 熟した赤果実系にスミレぽい花、上品なスパイス 滑らかなタンニンとしっかりしたでも落ち着きのあるコク 樹齢の高い葡萄を使用しているようで厚みがあるミディアムボディなのに全体的に落ち着いた雰囲気になってる所がけっこう好みかも(^^) お料理の茹でた豚肉のシンプルな甘み、それに甘辛のタレをつけサンチュで巻いて食べると美味しいですし、バランス良くかつ深みもあるこのドルチェットによく合います！

10年イケるドルチェット。 フルーティ。無濾過。