Casa Coste Piane Anno Domini
カーサ・コステ・ピアーネ アンノ・ドミニ

ちょっと前の備忘録ワイン 〜その41〜 ひとくち飲んでみて、はぁ〜、っと声が漏れました(笑)私は野生酵母で醸したワインが大好きです☆香りがまさにその香り。そしてこのワインには少しヨーグルトのような香りも加わってきます♪ そんな感じのワイン。

こちらは楽しみにしていたワインの1つです(^^) 色合いはレモンイエロー。洋梨系の香りが漂います。それからイーストや藁のフレーバーも。この段階でかなり心地良いです♪ 最初は結構低い温度から始めたためか、頂いてみるとコクは薄めでシュワシュワドライ。ビールのようにゴクゴクいけてしまうような飲みやすさがあります。 温度が上がってきたら果実味が増してきて、さらに少しタンニンも顔を出し、飲みごたえ感が出てきました☆ 〆鯖が合うかどうかドキドキしながら頂きましたが、おっ！大丈夫でした(笑)魚の香りと反応せずに、魚の脂をタンニンがうまく流してくれてるような感じで、このドライさが酢とも合うような気がします。これはまた飲みたいです♬ そんな感じのワイン。

かなりすっきりな白泡。ファンキーさもないけど、甘さがなくて、好み！

コレはレアもの。