Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige
カ・デル・ボスコ フランチャコルタ キュヴェ・プレステージ

2.8点　イエロー暗め 泡感は前回よりも元気でクリーミーさは低い レモン、グレープフルーツ、固い印象 酸はシャープで力強い グレープフルーツとかレモンの苦味の香りが豊か 全体的にシリアスな感じ だけど、背筋がピンとくるようなニュアンスは無い 45edizioneは前のキュベとは明らかに方向が違う

カ・デル・ボスコ　フランチャコルタ　キュヴェ・プレステージ シャルドネ76% ビノビアンコ9% ピノ・ネロ15% 京都町家の予約困難店〜友人からのお誘いで♡ スタートは此方〜久し振り❢　果実味しっかり　酸味円やかで美味しい〜以前此方にサマートリュフ入れて頂いた印象強くて〜まあ入れなくても美味しいですけど（笑） □無花果　白味噌　フォアグラ　蕎麦の実 □葡萄の葉　貝柱ゼリー　ナガノパープル　干しなまこ □クエ　キャビア　くるみ　豆腐　梨 □伊根赤ウニ　枝豆ソース　からすみパウダーのせ放題パスタ♡

泡が細かく美味しかったです

3.6点　グリーンイエロー 梨系の柔らかい爽やか香りが終始 酸系のキレッキレッ感は無く香りから円やかな印象 アタックも香りと同様先ずは非常にクリーミーな舌触り 香りと同様酸の主張よりも纏まった感のアタック 味わいは薄い訳では無いけど角が立っていない印象が続く その割に余韻があって心地よいので食中に良いと思います スルスル入っていくのだけど、濃さとかコクとかで攻めこない割に満足感あります とても好きなタイプでさすがフランチャコルタを代表するワインと思いました スルスルリスト入り

京セラ美術館に兵馬俑展観に行きました。お天気も良く歩いてKさんへ。乾いた喉にカデルボスコ✨マグナムの良さかきめの細やかな泡が心地よいです。

カ デル ボスコ キュヴェ プレステージ シャルドネ75% ピノ･ネロ15% ピノ･ビアンコ10% 香りはオレンジ、ライム、オレンジピール、ブリオッシュ。 ここのところ、泡はシャンパーニュばかり飲んでいた舌にとって、抜栓直後のスパイシーな苦味にはちょっと違和感を覚えたものの、時間の経過と共に穏やかになったんで一安心(^^;) きめ細かな泡。 フレッシュな果実味。 ややドライな印象を受けるものの、柔らかなボリューム感もあり、なかなか良いかと✨ 久しぶりのフランチャコルタ、美味しいです〜 (´∀｀*)

2020年のお正月に丸谷家からいただいたもの。クリスマスイヴディナーに抜栓。美味しかった！

本日の一本。 フランチャコルタ　カ　デル　ボスコ　キュヴェ　プレステージ　NV。 仕事関係の食事会でお気に入りのカジュアルイタリアンにて。 乾杯の泡。 久しぶりに飲んだ気がするけど、美味しいですね。 柔らかくてスルスル飲めちゃうタイプ。

柑橘と少しトロピカルな香り。 細やかな泡で、ほんのりビターな感じがあるのも好み。

カデルボスコのフランチャコスタ。すっきりとした味わい、かつ余計な癖がなく飲みやすい。反対に水っぽい印象もなく、十分な果実味、美味しい。

ACミランのスポンサー　カデルボスコの フランチャコルタ メシは、合羽橋で手に入れたタコ焼き器で 作ったタコ焼き。最初は本当に下手くそだったけど、 だんだんと慣れました。

最高。　1万円以上のシャンパンに匹敵する。

濃厚なレモンイエロー きめ細かな淡い ビールのような色合い 桃、りんご、蜂蜜 黄色い花、パイナップル トロピカルな果実香 まろやかな甘味 酸味は控えめ 苦味も僅かに感じる。 余韻はほろ苦い

名古屋至宝の和食屋さんで。持ち込まない時はスタートはカデルボスコのハーフ。あとは日本酒で。 琵琶湖の固有種ビワマスの漬け、美味し過ぎました。木曽川の天然鰻、焼きはも、海老飯、シンプル　イズ　ベストです。

我が家のド定番スパークリング。信頼のカデル・ボスコ✨ 今日もおいちー‼️ 今日は６日。新政の日ということで酒屋に行ってみたら、やはりありましたよ、No.6♪しかも、X-type‼️迷わずゲット(^_^)v

好き。 フランチャコルタ贔屓もあるのだろうけど。 フレッシュなフルーツ。青りんご、柑橘、そして長く続く蜜の香り。 香りの印象よりドライだけど、熟成ゆえの奥行きもじゅうぶん。後味にも蜜っぽさ。 イータリーで初めて飲んだときも美味しいと思ったけど、自宅で飲んで、手料理に合わせるのもまた良い。

ＴＧＩＦ✨✨ 今週の泡は、こちらからカデル・ボスコ。抜群の安定感♪

例に漏れずリサイクルショップの1品。 ハーフサイズで価格を考えれば大満足。 Deg2014のフランチャコルタで在庫品と思われるもの。 注いでみると泡は微かに残り、熟成の進んだ黄色味が強く出ています。 香りは熟した桃やリンゴを軸に焦がした蜂蜜、ナッツ、バニラのような甘やかで香ばしい香りがトップに乗ってぐんぐん伸びます。かなり良い香り。 味わいは果実味と酸味が調和しており、香りも相まってまろやかで一体感があります。飲み込んだ後に若干のほろ苦さが舌に残り、樽の甘い香りが鼻から抜けていきます。 炭酸はフリッツァンテくらいですが非常に美味しくいただけました。使い方によっては食後酒にもいける。 まだあったら買おう。

今回はランチタイムにお邪魔したので グラスで軽く楽しむことに カ デル ボスコ フランチャコルタ キュヴェ プレステージ NV 想像もしなかった組合せの連続 Yシェフのお料理に驚嘆するばかり(´,,>ω<,,`)

旨みたっぷりフランチャコルタ うーば

カデルボスコ　フランチャコルタ　キュヴェプレステージ　NV　 久しぶりのカデルボスコ 以前思ったのと違い陽性で南寄りの香り、洋梨、パッションフルーツ、パイン。 味は甘い感じはなく程よい甘さ、

■テイスティングノート ○アロマ ミント、ドライマンゴー、パイナップル ○ブーケ 黄桃、はちみつ、白胡椒、ブルーベリーの花 ○味わい 粘性のある華やかなアロマ。力強い泡。 ネクタリンのような厚みのあるクリーンな果実味、酸味とミネラルの輪郭が皆無でストラクチャーに欠ける。 ■テクニカル 品種：CH75% PN15% PB10% 葡萄：134区画に及ぶ自社畑の厳選された葡萄のみを使用 醸造：収穫ロット毎に醸造され最高のヴィンテージのリゼルヴァとアッサンブラージュ。28ヶ月間の瓶内ニ次発酵 アルコール：12% 2010年～2011年シーズン、イタリア・チャンピオンリーグのACミラン優勝時には、スタジアムで御祝にキュヴェ・プレステージが振る舞われた逸話を持つ。 ■生産者について カ・デル・ボスコ社はフランチャコルタのメッカであるロンバルディア州エルブスコにあります。 客人を迎えるべく、入口にそびえ立つ金色の巨大な門は、イタリアの有名彫刻家ポモドーロの作品です。フランチャコルタに150haものブドウ畑を所有、ブドウ樹齢は平均40年。土壌の特徴別に小さく分けられた区画ごとに収穫されたブドウはワイナリーまで丁寧に運ばれ最新の技術を持って醸造されています。 カ・デル・ボスコでは収穫したブドウをプレス前、独自に開発した「ベリースパ」と呼ばれるシステムにより洗浄。ブドウについた汚れを洗い流してから醸造しています。洗浄することにより極限まで酸化防止剤の使用を抑えることができる画期的なシステムです。醸造所内ではマストにストレスを与えないようにポンプは使用せず、自重力のみで液体を移動させる、液体専用の巨大なタンク式エレベーターを設置し、マストを一切空気に触れさせることなく、丁寧なワイン造りが行われています。

カデルボスコ　キュヴェ・プレステージュ　NV 外観は淡いレモンイエロー。泡立ちは弱いが持続性がありきめ細やか。 香りは白桃、トースト、イースト、その外。 味わいはフレッシュでバランスが良い。突出した部分はなく、凄くバランスが取れているとも言えます。 そして…タレッジョチーズとぴったし！よく合う！！同郷だからってだけじゃなく、多分自分がタレッジョチーズ好きなんですかね…ラングル×シャンパーニュより好きかも…。あぁ…この組み合わせ…( ・∀・)ｲｲ!!

香土から送ってもらった泡6本セットの中の一本。黄金のおめでたさからお正月に。甲殻類と合うと言われたけどほんとにそんな気がする。あっさりしているのでお料理の邪魔しません

初物✨アルバ産白トリュフ(*´꒳`*)♡ Kさんに入った途端に白トリュフ入ったのねと言ってしまったぐらいに魅惑的な香りです✨✨ カデルボスコに白トリュフ合わせるのが最高と、昼間から常連さんがみんなで乾杯しようとご馳走して下さいました(≧∀≦)泡が立ちのぼるごとに白トリュフの香りが…た、たまりません(*´∀｀*)ﾊｧｰ デザートはモンブラン✨ここはクリュグで^ ^ 食べてる途中で白トリュフをかけられるという最高のハプニングもありました❣️

ニコンでボトル

コスパの良い美味しい泡。

風呂アワーの日曜日 にはこれ！ 昨日もイタリア泡でしたので、好きなこれと飲み比べしてみました。 結果はマラミエーロさんの圧勝です！ 点数は大差なく付けておりますが、マラミエーロさんのは4.5に近い4.0、対してカデルボスコさんは3.5。 この差はかなり大きいです。 ピノネロでコクを出し、甘みもちゃんと残している、それでいてシャルドネのキレで濃過ぎず飽きさせない、マラミエーロさんはこんな感じです。 カデルボスコさんはキレが勝ります。 旨味の層の厚さで勝敗はマラミエーロさんですね。 共にリピありで。

泡の余韻が長くて、酸味もキツくなく、後味も、スッキリしてるけど、苦味もなく、飲みやすかった。 こちらも、イタリアンレストラン　アマルフィワイン会で頂きました。でもね、１０月31日で閉店されるとか..残念ー

フランチャコルタのマグナム。飲み比べたらやはりマグナムの勝ち！これ旨いなぁ。