Bollingerボランジェ

1829年にジャック・ボランジェによって創設。設立から現在に至るまで、同族経営が続いている希少なシャンパーニュメゾンである。一族は、160haを超えるグラン・クリュとプルミエ・クリュの自社ブドウ畑を保有し、伝統的な製法にこだわりシャンパーニュを造り続けている。4500個ほどの樽を常備し、一次発酵からオークの小樽で仕込みカーヴで長期熟成させ、高品質なシャンパーニュを生み出す。1884年に英国王室御用達の栄誉を授かり世界的な名声を確立し、1992年には「ボランジェ憲章」を発表し、長期に渡り継承してきた製法倫理や品質基準を示した。こうして伝統的な醸造法に確証された高品質のシャンパーニュを世界に提供し続けている。