Bocchoris Cava Brut

カヴァ。ボッチョリスのブルット・ナトゥーレ。セパージュはマカベオ40%、チャレッロ45%、パレリャーダ15%。すっきりとしつつも柔らかい甘み。若い林檎にほんのり洋梨、蜂蜜に上品な余韻。イースト香でしょうか。あ、ブリオッシュも感じます。苦味もあり、カヴァなのは間違いないですが、質の良いカヴァ。 美味しいです。 最後の写真は、スーパーで見かけた「燻りがっこドレッシング」 いぶりがっこクリームチーズは好きですし、ワインのお供に良くしているのですが…ドレッシング、ですかぁ…。 とりあえず、購入は見送りました(・∀・)

あらすじ：行きつけのバーでは珍しくテイスティングきっちりやろうと思ったのであった。 ってあらすじ書きながら店主と俺おすすめのYou Tube観てゲラゲラ笑ってる間にほぼほぼ飲み尽くしちゃった(笑) 香りはパネルの通り。 ボディは軽い、厚みがないので液体の密度もそこまで高くない。 フレッシュで若々しい酸。なんつーか酸っぱい寄りな印象が否めない。 個人的にはそこまでこのカヴァ好きではなかったかな。 まあこの値段でブリュットナチュレならかこんなもんかもね。

バンコクのレストランmercadoにて。 BOCCHORIS CAVA BRUT、スパークリングワインです。 店の雰囲気ともマッチして美味かった。