Antoniolo Osso San Grato Gattinara
アントニオロ オッソ・サン・グラート ガッティナーラ

黒みを帯びたガーネット。ドライベリー、八角、干し草の穏やかな香り。上品かつドライな甘みと酸味に、凝縮感あるタンニン。余韻もギリギリとくるタンニンながらもベリー感ある甘みも同時に感じます。ネッビオーロ特有の妖艶さは感じられず、ボルドースタイル的な味わい。

鴨のコンフィと美味しかった

溶け込んだタンニンが舌の上で心地いい~！！

酸、タンニン、果実味いずれも若々しくかつバランス良好！今も美味しいけど、先も楽しみ。