André Heucq Héritage Rosé de Meunier Phase 1
アンドレ・ユック エリタージュ ロゼ・ド・ムニエ

アンドレ・ユック・エリタージュ・ロセ・ド・ムニエ・フェーズ・1・エクストラ・ブリュット(2014)を頂きました。 初めて頂いてみるユック・ペール・エ・フィスは1920年設立で3代続く作り手、シャンパンの元祖ビオ生産者らしいです。2014年のピノ・ムニエ100％。 美しいサーモン・オレンジ色。 チェリーやリンゴ、ルバーブ、ベリーにオレンジ等の甘い果実の風味。 和菓子の様な、落ち着いた甘い風味の赤果実はクリーミー、スパイシーな微量の酸味を感じますが、ロゼ・ワイン的なキャラクターが強い様に思いました。だんだん果実のコクが上がって来ますが、わりと果実味主体な感じは変わらず。 翌日もある意味ポーカー・フェイスで、良く味わえばタンニンも感じますが、基本はたんたんとしていました。