酒井ワイナリー カベルネソーヴィニヨン

輝きのある澄んだルビー。 ブラックベリー、カシス、プラムジャム、ピーマン、薄荷、コリアンダー、黒胡椒、なめし革、バニラ、墨汁。 アタックは比較的穏やか。黒寄りの赤系果実にスパイスの香りが伴う。タンニンはきめ細かく優しい。酸は綺麗で伸びがある。少しのミネラル。余韻は長い。CSの特徴を持ちつつ日本ワインらしい繊細さも兼ね備えている。とても美味しい。

日本ワインくじで引いた酒井ワイナリーのカベルネ・ソーヴィニヨン。普段はピノしか飲まないからたまにこんなのも良い

完成度高い。タンニンが柔らかく、味わい深し。スパイスはないけど、長く楽しめる良酒です。

名古屋、カウンター 飲み。 東北最古という酒井ワイナリー、ワインも伝統的というか古いというかの風味でした。 コリエドールにて。

アイラブ酒井ワイナリー❤ 抜栓３日目、最高潮❤

アメリカンチェリー。 少しレーズン。ふわっと茎っぼさも。 ちょっとラベンダーのような香りも感じる。 程よいタンニン、酸は少々。 充分美味しいけど、もう１本は少し寝かせてみようかな。

ランチ三杯目は赤 酒井ワイナリー カベルネ ソーヴィニヨン 同じ酒井ワイナリーの 名子山2017をおススメされたのですが お家でこのワインを飲んだ時に もっと熟成させた方がいいんじゃないかな？ って感じていたので... こちらのワインは以前「鳥上坂　金沢」 としてリリースされていたとか？ 深く濃い赤色、号泣ラルム 黒い果実に乳酸に蜜にタンニン 美味しい〜 余韻にタンニンと蜜がからみあって 最後にアマレットの様な甘やかな香りが フッとぬけていきました♡