弥彦ブリューイング 赤（ピノノワール） 2024

弥彦ブリューイング　ピノノワール2024 新潟　弥彦 ピノ・ノワール 弥彦産のピノ・ノワールでの ファーストヴィンテージ ちゃんとしっかりと 美味しいフレッシュな ピノ・ノワールのワインです！ 購入した時丁度今年の葡萄を 除梗されてました♪ 来年がまた楽しみです〜 ワインについて以下コピペ 弥彦村産ピノノワールをスタッフ総出で 手で除梗し、冷蔵庫発酵槽にて3週間の 醸し発酵。その後ステンレス製樽（ケグ） 内約7か月間熟成。アルコール度数9.5％ がぶがぶ飲めちゃう味わい。酸化防止剤を 使用しないので、若干炭酸ガスが溶存した 状態で瓶詰めしました。初年度は100本に 満たない極僅かな生産。 ぶどう産地：弥彦村 原材料：ぶどう/炭酸 栽培農家：平井　亮 アルコール度数：9.5％ 野生酵母発酵 酸化防止剤不使用