安心院 小さなワイン工房 からす 小公子
百笑一喜

安心院小さなワイン工房の小公子を使ったからす。 工房に行った時に、以前飲んだ2016が1番良かった、2022年はあまり良くなかった年とよかった年の中間くらい、と言われたけど、2016がとても良かったので購入したやつ。 果実感はあるが空気に触れるほど柑橘のような酸味あり、みかんのよう。笑 これは冷たいうちに飲んだ方が美味しいかも。 楽しみにしてたので少し残念…

まずプラム。 タンニン控え目、酸高め。 果実味ｷﾞｯｼﾘで何だか美味しい。 毎日飲める感じじゃないけど、年に何回かは飲みたくなる日も有るかな。 小公子セラーに2本位は入れておこう。

ワイナリーで購入後、1年セラーで寝かせてから抜栓。 国産ワインだからライトボディで軽いだろうと思ったけれど、タンニンは少ないけれども凝縮感と果実味がしっかり、少し酸味が経つけど、そこは明日以降に期待。 タンニンが苦手な人にオススメ。 コルクの匂いが移ったのかな？ほのかなコルク臭も。 ビターチョコやレーズンと一緒に。