多田農園 Chardonnay 野生酵母 2020
シャルドネ

☆2.7かな。このミネラルっぽい微炭酸と何れとも合わせられなかったからなんだけど。スモークサーモンと合う気がするのだけど、あいにく冷蔵庫にストックなく。

パイナップル、樽香、微炭酸、冷えてる時より 常温になると香がひらき美味しい。

柑橘系の香りだと思っていたけど、澱と一緒に注ぐと南国系の香りになる。まぁまぁ樽香。酸味は柔らかだけど、かすかにビオ感。おいしい日本のシャルドネ。