北海道ワイン Perle

持ち寄りワイン会。 アルコール分が高い。 開けてすぐは石油香のよう。 時間を置いたらまろやかになってきた。

北海道で購入してワインセラーにしまいっぱなしだったワイン ペルレという品種を聞いた事がなったので購入したんだなーと思い出しました。 香りも味もアプリコット感が強くやや甘口とあるけど私には十分甘口。甘口にある変な釘感などもなく飲みやすい！ クリームチーズと合わせてゆっくり飲んでます。 時間をかけて飲みたいワインです。

黄金色の熟成香。20年を経て穏やかになった甘みとなお残るすっきりとした酸味。ドイツ系熟成ワインの真髄の一つ。 料理と合わせると料理に寄り添うやうに一歩引いて、その後に豊かな香りと甘味に酸味が顕れる。 ブーダンノワールとも相性抜群。

ヤクルト優勝にかこつけて祝杯*\(^o^)/* 久しぶりに甘い白 熟した感じの色味と味 梅酒のような濃ゆさ

アマーい！日本酒のよう…２度とおめにかかれないそーです。

ちょー久々の投稿です。 11月にvinica仲間と飲んだ北海道ワインのペルレさん。 今年の黄金週間に北海道で買ってきた後、部屋に放置してたので、お味が変わってないかびくびくしてたのですが、美味しく飲めました。 杏のようなフルーティさの中にほろりと苦味があり、わりと濃厚。 9年経って熟成してきてたのでしょうか。 若い日本の白とは一線を画する味だった気がします。 飲みすぎて途中寝たので記憶は曖昧です。

しょうこさんもちこみの北海道ワイン 熟成感のある杏などそして苦味が強く個性的な味わい！

小樽で買った熟成白ワイン ペルレという品種を使っているそうです。色はやや濃いレモンイエロー。ゲヴェルツのように甘い香り。酸味が穏やかでコクのある味わいでした。

ペルレ100%の3627本限定のワインです。 フラノホテルにて。

熟成白の面白さを知るきっかけに良いワイン。 リリース直後に飲んだときより美味しくなってる！ 蜂蜜まではいかないものの、とろんとした甘い香りときつすぎずにしかししっかり効いている酸。 アンズのコンポートのような甘みと酸味がある。 広口のグラスだと、飲んだときにミネラル感があるように感じる。 細口のグラスの方が甘みとフルーツの風味がよく感じられる。