マンズワイン Solaris 信州 カベルネ・ソーヴィニヨン

香りはかなり良いのだが、かなり酸味がしっかり残っている。時間を置いて多少まろやかになったが、それでも酸味は強め。4ー5日目でようやく酸味が気にならなくなった。まだ飲むのは早かったかな。

ばら、スミレ等の華やかな香りが印象的。果実味は豊か、全体のバランスがよく、タンニンはシルキー。

珍しく日本のワイン

微妙

以前飲んだ時より旨い。 複雑で立体感のある芳香。滋養感のある旨味。 良いじゃないですか。

色は若々しい紫からやや茶色になっているところを見る。熟成が進んでいるんだね。 香りは割と強めで、土、枯葉、タバコなど、複雑で上品な印象。 味わいは、タンニンもまだまだ残っており、余韻も長い。まだ5年以上寝かせてもいいかも。 香りを嗅いだ時点で、明らかに3000円台のワインとは別格であることがわかる。 マンズの信州カベルネソーヴィニオンは他の長野ワインと比べてもタンニンが豊富なため、若いヴィンテージは飲みにくさを感じたが、10年経つとタンニンが優しくなり、香りも一段と奥深くなる。 素晴らしく美味しいワインでした。

あまり国産の赤は飲まなかったのですが、友人に勧められて買いましたところ、ヒット。濃厚な果実の香りと、最初は酸味が喉ごしが良く、程よいタンニンが心地よい。ボディも小さくなく飲み心地しっかりな1本です。

台風に被害に遭われた方々にお見舞い申し上げます… 10月4日に長野の小諸マンズワインに行きました次の週に台風による被害が長野県他各地で甚大な被害が出ました。(小諸のマンズワインさんは無事だったみたいです) アップしそびれてまして、今更ながら美味しいワインをいただきました。ありがとうございますm(__)m

Solaris 信州 カベルネ ソーヴィニョン 初めて日本産カベルネ ソーヴィニョン を飲みました。 綺麗な果実香。 マイルドなタンニンで 柔らかい味わい。 馴染みの居酒屋さんに持ち込みで。 新メニューのチーズフォンデュや 定番の自家製ローストビーフの 金曜日ディナー。 こちらは、もう冬の気配が、、、 ロングコートを着る人を 街で見かけるようになりました。

ソラリス カベルネソーヴィニヨン2014✨ お客様より頂いたワイン＼(^o^)／ 今日はステーキにしました めっちゃ合います*\(^o^)/* 熟成が半端ないです青野菜の香りから どんどん変化きめ細かいですなめし皮も タンニンと酸味のバランス良し 肉に合う✨ 素晴らしいワインに出会いました 半分残して明日飲みます 感動しました✨

マンズワイン 小諸ワイナリーで試飲(^^)

☆2.2 結構スパイシー。 果実味は有る。 ドライ。 しっかりしていて、 アルコール感有り。

ソラリスの2009。 以前飲んだ1998年には及ばないものの、堂々たる味わい。

熟していてとてもまろやかです。コルクを開けるとすぐにカベルネの強烈な香りが漂いました?

ワインフェスタ須坂⑥ ソラリス 信州カベルネ・ソーヴィニヨン テイスティングしなくても、美味しいのはわかっているんてすけどね(^_-) やはり飲みたいソラリス。 濃い紫。カベルネ・ソーヴィニヨン100を飲むのもなにげに久しぶりですが。美味しいですね。

2013

ソラリスのカベルネ2013。やや燻んだベリー系の香り。口に含むと、強く主張する味では無く、全体的に控えめな酸味と甘みと渋みなどの色々な複雑な味がして、単一の「カベルネ・ソーヴィニオン」とは思えない。 日陰で育ったブドウのイメージ。 和食にしか合わないと思っていたので、牛シャブの胡麻ダレで頂きました。 ワインだけをチビチビ飲むには、奥ゆかしい味わいなので良いと思います。

日本庭園の片隅に、地下セラーの入り口があります、 セラー内の一室でティスティング、 綺麗な、クリアなカベルネです、 2016年の出来は大変素晴らしいそうです

ワイン会 長野のマンズワインさんのCS。貰い物の上物だったのに、 ワイン会の終盤で開けてしまった。

大人の遠足ワイン・その5 2013 マンズワイン ソラリス信州 カベルネ・ソーヴィニヨン 長野/日本 ブラックチェリー カシスなどいかにもCSな香り ややベジタル ドライ タイト ほどよい熟成感 しなやかな味わい 料理に合わせやすそう 写真はテイスティング・ルームへの入口。普段は立ち入り禁止スペースです

ミディアム・ローストの樽に18カ月と言う割にはやや柔らかい印象ですが、そこはソラリスのミドルレンジ。 カベルネの持つ様々な引き出しを開け放しています。 またタンニンはしっかりしているにも拘らず、フィニッシュが綺麗に抜けて行く。 5000円のカベルネ・ソーヴィニヨンというと、しっかりした骨格と、その奥から懐の深さを感じる厚みを期待してしまうが、骨格はしっかりしているのに抜けが良い。 裏を返すともう少し余韻が長く尾を引いて欲しいと思いますが、そこが東山やマニフィカとの住み分けなのでしょう。 ただ、何れにしてもレベルの高いお話です。 ああ〜幸せ〜♪

初投稿は日本のワイン 今回が初投稿なので、あえて日本のマンズワインのソラリスを飲んでみました。 感想は、酸味が非常に強く抜栓して直ぐは酸味の味が全てで香りも控えめな感じでした。 デキャンタして1時間位してから飲んでみたら、酸味がだいぶ弱くなり、香りも出てきて少しおいしくなりました。 好みで別れますが、強弱はあるものの、終始酸味が感じられるワインでした。

久しぶりのソラリス

マンズワイン小諸ワイナリーにて！

ソラリス、、すごく良かった。日本ワイン舐めてはいけませんね。

成田空港で買いました。4900円はまぁ妥当でしょうか。日本製というだけで数段安心して飲めるのが嬉しい。

飲み頃！酸味が心地よいです。

日本ワイン、美味しくなりましたね 2年前飲んだ時よりグッといい！

マンズワイン カベルネ・ソーヴィニヨン2012 購入は、軽井沢のオーデパール

シャルドネに続きこのソラリスってシリーズは、とても美味しい日本ワインです。他も飲んでみたいけど、お値段も結構します。